Espèces eau douce

Espèces Eau Douce : Truite, Sandre, Carpe, écrevisse et Autres: découvrez les espèces d’eau douce que l’on retrouve aussi en poissonnerie, et leurs particularités.
Rivières, lacs et étangs offrent eux aussi leurs trésors. Truite, sandre, carpe, brochet, écrevisse : cette catégorie est consacrée aux espèces d’eau douce, leurs particularités face aux poissons de mer, leur saisonnalité et leur place — parfois discrète, parfois centrale — sur l’étal du poissonnier. Un univers à part, à découvrir hors des sentiers battus de la poissonnerie classique.