Le produit rappelé
| Produit | filet de maquereaux |
|---|---|
| Marque / fournisseur | Sans marque |
| Numéro de lot | du 31/07/26 au 05/08/26 |
| GTIN / code-barres | 1111111111177 |
| Période de vente | du 31/07/2026 au 05/08/2026 |
| Zones concernées | doubs (25) |
| Enseignes | carrefour hyper besançon chalezeule uniquement |
| Contact consommateur | 0805908070 — du lundi au samedi de 9h à 19h (appel non surtaxé). |
Comprendre le risque et les bons réflexes →
Source officielle : fiche de rappel RappelConso
Un rappel de filets de maquereaux est en cours au Carrefour Hyper de Besançon Chalezeule, dans le Doubs, suite à la détection d’histamine dans le produit. Si vous avez acheté ce poisson entre le 31 juillet et le 5 août 2026, ne le consommez pas et rapportez-le en magasin.
Le maquereau frais est un poisson de saison très apprécié en été, facile à cuisiner et particulièrement savoureux grillé ou en papillote. On le retrouve volontiers dans les rayons poissonnerie des grandes surfaces à cette période, où il séduit par son excellent rapport qualité-prix.
Le mot du poissonnier
Ce qui me frappe d’emblée dans ce rappel, c’est son périmètre très localisé : une seule enseigne, un seul magasin, à Besançon Chalezeule. Ce n’est pas un retrait national à grande échelle, ce qui suggère un incident circonscrit, probablement lié à la gestion de la chaîne du froid sur ce lot précis, livré et vendu entre le 31 juillet et le 5 août. En plein cœur de l’été, les températures élevées rendent la maîtrise du froid particulièrement exigeante pour un poisson bleu comme le maquereau. Ce produit est vendu sans marque, ce qui est courant en rayon poissonnerie de grande surface, mais cela rend d’autant plus importante la vérification de la date d’achat. Si vous avez acheté des filets de maquereaux dans ce magasin précis durant cette fenêtre du 31 juillet au 5 août, la prudence s’impose. Je tiens aussi à le préciser clairement : l’histamine ne disparaît pas à la cuisson, donc même un filet cuit ne serait pas sans risque. Concrètement, je vous encourage à ne pas tenter de « rattraper » ce produit par la chaleur — la bonne décision reste de le rapporter au magasin.
Pour tout comprendre sur ce risque → Histamine et poisson bleu : risques et prévention
Que faire si vous l’avez acheté
- Ne plus consommer le produit, même cuit : l’histamine résiste à la cuisson.
- Rapporter les filets de maquereaux au Carrefour Hyper de Besançon Chalezeule.
- Modalité de compensation : Remboursement.
- En cas de symptômes après consommation, consultez un médecin — le guide de fond détaille ce à quoi être attentif.
- Pour toute question, contactez le service consommateur : 0805 908 070, du lundi au samedi de 9h à 19h (appel non surtaxé).
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