Le produit rappelé
| Produit | charcuterie de mer - saucisse de thon |
|---|---|
| Marque / fournisseur | maison de la bottarga |
| Numéro de lot | lot 250 |
| GTIN / code-barres | 2274371000008 |
| Période de vente | du 11/07/2026 au 16/10/2026 |
| Zones concernées | france entière |
| Enseignes | poiscaille |
| Contact consommateur | 0674862551 |
Comprendre le risque et les bons réflexes →
Source officielle : fiche de rappel RappelConso
Un rappel de produit concerne actuellement la charcuterie de mer commercialisée via le réseau Poiscaille sur l’ensemble du territoire national. Si vous avez acheté cette référence récemment, je vous invite à ne pas la consommer et à vérifier les numéros inscrits sur votre emballage.
La saucisse de thon est une création originale et très appréciée pour diversifier les plaisirs de l’apéritif ou pour préparer des grillades marines rapides en semaine. C’est une façon moderne de travailler le poisson bleu, idéale pour faire découvrir de nouvelles saveurs à toute la tablée.
Le mot du poissonnier
En observant ce rappel, je constate qu’il vise très précisément le lot 250 de saucisses de thon préparées par la Maison de la Bottarga, diffusé par le circuit de vente Poiscaille à l’échelle de la France entière. Même si le réseau de distribution est large, l’alerte ne porte que sur un unique lot identifié, ce qui laisse penser à une anomalie très ponctuelle sur cette série de fabrication plutôt qu’à une défaillance généralisée de l’atelier. La charcuterie marine à base de thon demande une rigueur thermique absolue dès la découpe de la matière première jusqu’au conditionnement final. Quand une alerte à l’histamine survient sur ce type de produit transformé, cela pointe le plus souvent vers un léger défaut de maîtrise des températures sur une étape très précise de la chaîne. Dans notre métier, le poisson bleu ne pardonne aucun écart de froid. Mon conseil est donc parfaitement net : si vous avez ce paquet chez vous, mettez-le tout de suite à l’écart, sans chercher à le cuisiner ou à le rattraper.
Pour mieux comprendre la nature de ce phénomène et ses spécificités sur les poissons de cette famille : Tout savoir sur ce risque →.
Que faire si vous l’avez acheté
- Ne plus consommer le produit, même cuit à cœur (ce contaminant ne se détruit pas sous l’effet de la chaleur).
- Rapporter le produit au point de vente habituel.
- Modalité de compensation : Remboursement.
- En cas d’apparition de symptômes inhabituels après ingestion, consultez votre médecin traitant (consultez notre guide lié ci-dessus pour le détail).
- Contact pour toute question : 0674862551.
Source officielle
Vous pouvez consulter l’ensemble des informations réglementaires sur la fiche officielle : consulter le rappel officiel sur RappelConso.
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