Le produit rappelé
| Produit | rillettes 2 saumons |
|---|---|
| Marque / fournisseur | la fumerie du coin |
| Numéro de lot | date limite de consommation |
| Période de vente | du 09/07/2026 au 17/07/2026 |
| Zones concernées | yvelines (78) |
| Enseignes | pas de distrubuteurs, vendu en direct à nos clients à la fumere du coin ou sur le marché de versailles notre dame |
Comprendre le risque et les bons réflexes →
Source officielle : fiche de rappel RappelConso
La Fumerie du Coin : rillettes 2 saumons rappelées pour risque de listeria — Yvelines (78)
La Fumerie du Coin procède au rappel de ses rillettes 2 saumons, vendues entre le 9 et le 17 juillet 2026, en raison de la présence de Listeria monocytogenes détectée dans le produit. Si vous avez acheté ces rillettes à la fumerie ou sur le marché Notre-Dame de Versailles durant cette période, ne les consommez pas et rapportez-les au point de vente.
Les rillettes de saumon font partie de ces préparations maison que l’on aime glisser dans un pique-nique ou poser sur la table à l’apéritif, surtout en plein été — saison où ce type de produit traiteur artisanal est particulièrement apprécié pour sa praticité et son goût généreux.
Le mot du poissonnier
Ce rappel concerne un périmètre volontairement circonscrit : uniquement les clients ayant acheté en direct à la Fumerie du Coin ou sur le marché Notre-Dame de Versailles, dans les Yvelines, sur une fenêtre de vente d’une semaine. Cela signifie que la diffusion du produit reste très locale, ce qui facilite grandement l’identification des personnes concernées. Je tiens à souligner que ce type de rappel ciblé témoigne d’une démarche responsable de la part du producteur, qui joue la transparence dès la détection du problème.
Les rillettes de saumon sont une préparation élaborée, souvent à base de saumon fumé et de saumon frais mélangés à un corps gras — un produit traiteur qui, par sa texture et sa composition, est particulièrement sensible aux conditions de fabrication et de conservation. Le fait que ce soit un article vendu en circuit ultra-court, sans distributeur intermédiaire, laisse penser à un incident ponctuel survenu lors d’un lot de fabrication spécifique plutôt qu’à une contamination systémique. La date limite de consommation est le critère d’identification retenu : si vos rillettes entrent dans la période de vente du 9 au 17 juillet 2026, elles sont concernées.
Mon conseil pratique dans ce cas précis : ne tentez pas de « sauver » le produit en le chauffant — les rillettes se consomment froides et ce n’est de toute façon pas une solution adaptée. La marche à suivre est simple : rapportez le pot, récupérez votre échange, c’est tout.
Pour en savoir plus sur ce risque → Listeria et produits de la mer : risques, symptômes et précautions
Que faire si vous l’avez acheté
- Ne plus consommer les rillettes 2 saumons achetées entre le 9 et le 17 juillet 2026 à la Fumerie du Coin ou sur le marché Notre-Dame de Versailles.
- Rapporter le produit à votre point d’achat (fumerie ou marché).
- Modalité de compensation : Echange.
- En cas de symptômes apparus après consommation, consultez un médecin et signalez votre situation — retrouvez le détail des signes à surveiller dans notre guide dédié.
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