Le produit rappelé
| Produit | saumon écossais tranché main 1,5/1,8 |
|---|---|
| Marque / fournisseur | astara |
| Numéro de lot | date limite de consommation |
| GTIN / code-barres | 3392070140234 |
| Période de vente | du 09/06/2026 au 16/06/2026 |
| Zones concernées | france entière |
| Enseignes | angelina rivoli¤sir winston¤l'alsace |
| Fin de la procédure | 05/07/2026 |
Source officielle : fiche de rappel RappelConso
**TITRE :** Astara / Angelina Rivoli, Sir Winston, L’Alsace : saumon écossais tranché main rappelé pour risque de salmonelle — France entière.
La société Astara procède au rappel de son saumon écossais tranché main (format 1,5/1,8 kg) distribué dans trois établissements parisiens bien connus : Angelina Rivoli, Sir Winston et L’Alsace. Si vous avez acheté ce produit entre le 9 et le 16 juin 2026, il convient de ne pas le consommer et de le rapporter immédiatement au point de vente.
Le saumon écossais tranché main est un produit de belle qualité, souvent choisi pour un plateau de fruits de mer soigné, un brunch dominical ou une entrée raffinée en cette période estivale où les tables se garnissent volontiers de poisson fumé ou frais tranché.
Le mot du poissonnier
Ce rappel concerne un périmètre géographique national — France entière — mais il est limité à trois enseignes de restauration et de brasserie bien identifiées, ce qui est une bonne chose pour circonscrire rapidement les produits concernés. Le saumon en question est un tranché main, c’est-à-dire un produit travaillé à la découpe, non conditionné en usine sous atmosphère protectrice : ce type de préparation artisanale implique davantage de manipulations humaines, et c’est précisément là que la traçabilité par date limite de consommation prend tout son sens. Le motif officiel est la présence de Salmonella spp., détectée sur ce lot. Le fait que trois établissements distincts soient concernés par le même fournisseur, Astara, laisse penser à un incident en amont, côté approvisionnement ou conditionnement, plutôt qu’à une mauvaise manipulation isolée dans une seule enseigne. La période de vente est courte — du 9 au 16 juin 2026 — ce qui limite le nombre de produits potentiellement en circulation, mais si vous en avez acheté durant ces dates, ne prenez aucun risque. Je rappelle également que ce produit frais tranché se conserve peu de temps : si vous l’avez congelé entre-temps, la procédure de rappel s’applique tout de même. Revenez au point de vente, conservez votre reçu, et ne tentez pas de le consommer même après cuisson poussée.
Que faire si vous l’avez acheté
- Ne plus consommer ce produit.
- Le rapporter au point de vente (Angelina Rivoli, Sir Winston ou L’Alsace) muni de votre justificatif d’achat.
- Modalité de compensation : Remboursement | échange.
- En cas de symptômes après consommation, consultez votre médecin ou contactez le 15 (SAMU).
- Rappel en cours jusqu’au 05/07/2026.
Source officielle
Retrouvez la fiche complète de ce rappel sur le site gouvernemental RappelConso : Fiche officielle du rappel — RappelConso.
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