Le produit rappelé
| Produit | saucisse de thon |
|---|---|
| Marque / fournisseur | maison de la bottarga |
| Numéro de lot | date limite de consommation |
| Période de vente | du 07/09/2026 au 11/09/2026 |
| Zones concernées | france entière |
| Enseignes | poiscaille sas guireaud, entrepot frugi, 19 avenue ampere, 91320 wissous |
| Contact consommateur | 06836032712 |
Comprendre le risque et les bons réflexes →
Source officielle : fiche de rappel RappelConso
Maison de la Bottarga / Poiscaille : saucisse de thon rappelée pour risque d’histamine — France entière.
Un rappel national vient d’être émis concernant des saucisses de thon commercialisées via le réseau Poiscaille en raison d’une détection d’histamine. Si vous avez ce produit dans votre réfrigérateur, cessez immédiatement sa consommation et mettez-le de côté.
La saucisse de poisson est une préparation originale et très pratique pour les repas du quotidien, parfaite pour faire apprécier les produits marins sous une forme conviviale et rapide à poêler. Issue de la transformation du thon, elle demande toutefois une rigueur absolue sur toute la chaîne logistique.
Le mot du poissonnier
En tant que professionnel, je garde toujours un œil particulièrement vigilant sur les produits élaborés à base de thon, car cette chair ne tolère aucun faux pas thermique. Dans le cas présent, le rappel touche une distribution à l’échelle de la France entière, transitant par la plateforme Poiscaille et l’entrepôt de Wissous. Il s’agit d’un produit charcutier de la mer conditionné avec une date limite de consommation bien précise, vendu sur une courte fenêtre entre le 7 et le 11 septembre. Cette détection ciblée sur ce lot suggère très probablement un incident thermique ponctuel intervenu lors du hachage, de l’embossage ou du stockage initial chez le préparateur. Pour ce type de spécialité transformée, je vous conseille de toujours vérifier scrupuleusement les dates sur vos étiquettes et de ne jamais tenter de rattraper le coup à la poêle en pensant bien faire.
Pour en savoir plus sur ce sujet sans entrer dans les détails techniques ici : Pour tout comprendre sur ce risque →
Que faire si vous l’avez acheté
- Ne plus consommer le produit, même bien cuit (la chaleur ne détruit pas cette toxine).
- Rapporter le produit au point de vente pour destruction.
- Modalité de compensation : Remboursement.
- En cas de réaction ou de malaise inhabituel après ingestion, consultez un médecin en lui signalant cette consommation (reportez-vous au guide pour plus de précisions).
- Contact : 06836032712.
Source officielle
Consultez l’avis complet sur le site gouvernemental : Fiche officielle RappelConso.
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